方子是天然气小姐的,成品超好吃哦 用料 鸡蛋 1个 黄油 50克 低筋面粉 50克 泡打粉 1.5克 糖粉 50克 小贝壳玛德琳的做法 原材料集合啦 :) 黄油提前融化,放一旁备用 首先打鸡蛋加入糖粉,搅打混合均匀可以加入几滴柠檬汁或者一些柠檬皮屑增加口感 面粉和泡打粉混合后过筛加入蛋液中 用蛋抽混合均匀 倒入融化好的黄油黄油的温度和体温差不多,不能过高哦 混合成光滑细腻的面糊 家里剩一些白巧克力,就加了一些增加口感 面糊放冰箱冷藏过夜这样烤出的玛德琳口感和样子都很棒 模具里先涂抹一层黄油在筛入一层薄薄的低粉这样会防粘哦 烤箱预热180度拿出玛德琳面糊面糊刚从冰箱拿出来会很稠室温软化一会用蛋抽搅拌几下倒入裱花袋挤入模具约8分满 180度烤制15分钟胖胖的玛德琳就烤好啦 简单但是又很好吃的小点心 ~