用料
| 低粉 | 45克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 草莓 | 适量 |
| 牛奶 | 30ML |
| 大个鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 25G |
| 色拉油 | 30ML |
| 泡打粉 | 1/4小匙 |
| 淡奶油 | 200ML |
抹茶红豆草莓蛋糕的做法
分类混合过筛备用，烤箱预热180度
牛奶加20克细砂糖打均（可以稍微加热），少量多次加入色拉油打成浓稠状
倒入分类，用刮刀混合均匀
加入蛋黄，混合均匀（用蛋抽上下搅拌比较方便）
蛋白分次加入剩下的细砂糖，打发至感性发泡
取1/3蛋白混入蛋黄糊中，刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白中，翻拌均匀
寸圆模底部垫烤纸，倒入蛋糕糊，磕几下去大泡。放入预热好的烤箱中，约35分钟左右。拿出后查一根牙签，拔出没有粘黏物即可。倒扣在烤架上冷却
淡奶油加糖，底部垫冰块，打发至裱花的状态
等蛋糕冷却后，等分成两份（三分也可）
取一片蛋糕，放在台子上，表面抹奶油，撒适量蜜红豆，再加适当奶油，稍微抹平
盖上另外一片蛋糕，用手在中间轻轻压一下，让内陷分布均匀。表面抹一层奶油，抹不平也没什么关系哒
草莓洗净去蒂，用厨房纸擦干净，对半切。从外圈到内圈，一圈一圈摆放好即可。最后用薄荷叶装饰
