偷懒妹子的重芝士蛋糕

芝士一盒是227克，我也不会做酸奶油，消化饼干总是忘记买，那我是不是就吃不到重芝士呢？no！我们可以平衡一下材料，把相近的借用，反正为了吃，都拼了。

成品为六寸模具大约二分之一，反正挺适合两个人吃几天，量刚刚好，多了反而腻。

用料  

偷懒妹子的重芝士蛋糕的做法  

1. 冷藏的黄油切小块和低粉，砂糖，盐搓成粗颗粒，模具包锡纸，倒进去压平，应该刚好是一层。180°入炉烤20分钟，拿出来晾凉。

2. 芝士软化加糖，放入刚刚烤过饼底的炉子里，用余温软化5分钟，拿出来开始准备搅拌。

3. 先把芝士和糖搅匀，加150克酸奶，就是普通光明原味，里面是有糖的，无糖酸奶自己加20克糖，搅匀。加蛋，搅匀。加玉米淀粉，搅匀。
   
   倒进已经凉了的模具，一个六寸不用换，用到底。160°预热，烤一小时，拿出来盖盖子放凉，冰箱冷藏一晚就OK啦。

小贴士

没有酸奶油可以用酸奶代替，具体口味我不大分的出，反正有糖的就减糖吧。

搅拌每次搅匀就行，不要过度，否则有气泡。

不水浴烤出来就是凹肚肚，比较干爽，水浴是平肚肚，有点像蒸蛋。