没有拍照以及ps技巧,唯有对美食的热爱,促成我记录并分享健康美食。这款蛋糕是在家里的玉米油/黄油用完的情况下诞生的,不添加油以及纯牛奶,改用光明酸奶增加蛋糕的湿度。第一次用此方做蛋糕,烤出来一样好吃。如果希望蛋糕更为湿软,我想应该可以适当增加酸奶的用量。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 75克 |
绵白糖 | 50克 |
酸奶 | 30克 |
简易无油低糖酸奶蛋糕的做法
鸡蛋和绵白糖一起加入无油无水的容器里。
电动打蛋器搅打至液体膨胀。
继续搅打直至蛋液打发,提起打蛋器低落的蛋液留痕明显。
筛入低粉,用刮刀轻柔地切拌均匀。
加入30克酸奶,继续切拌均匀。
烤箱预热10分钟,此时讲蛋糕液倒入磨具中并震出大气泡。
上火165度,下火150度,烤制18分钟。(烤箱不同,温度、时间需自行调整)