方子来自下厨方里的茱珠和唐小唐妈妈！我稍微改动了一下！记录下来方便自己看！也给喜欢乐葵模具的朋友做个参考！模具用融化的黄油抹一圈，一定要都抹到了！我的烤箱是海氏60升的，温度偏高将近40度！大家要按照自己的烤箱温度定时间温度！

用料

法芙娜可可粉	30克
热水	45到50克
绵白糖	30克
鸡蛋	8个（要挑50克以上的大个鸡蛋）
无味色拉油	90克
水或牛奶	100克
低筋面粉	140克
细砂糖	100克
柠檬汁	少许

乐葵八寸奶牛戚风蛋糕的做法

可可粉加热水搅拌到没有颗粒，把绵白糖放进去拌匀！水可以根据可可粉稍微调整！但是一定不能太稀！放一边晾着备用！
鸡蛋分开蛋黄蛋清，放到两个无油无水的干净盆里！尤其蛋清里不能有一星蛋黄！否则蛋白打发就会不好！
蛋黄中加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶或是水搅匀了！
一次性筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀，成光滑细腻的蛋黄糊！不能画圈，会让面糊起筋！
看，这是搅拌好的蛋黄糊！很细腻吧！
烤箱预热！蛋白中加入柠檬汁低速打发，出了鱼眼泡，分三次加入细砂糖！打蛋器从低速到高速打发到硬性发泡！提起打蛋头是短而尖的直角！把蛋白分三次放到蛋黄糊中！用翻拌的手法，混合蛋白和蛋黄糊！蛋糕糊分出一半，加入提前准备好的可可酱，反拌好！
把两种蛋糕糊交错倒入抹了油的模具中，直到都倒进去！
蛋糕糊倒完了！稍微墩一墩！放到烤盘送入烤箱第二层（我的烤箱是60升的有三层）！120度烤1个小时！半个小时后在最后一层再加个烤盘！防止底部上色过度！
时间到了，用牙签插一下看看如果没有带出渣，就是烤好了！如果有，就多加10分钟的时间！
烤好出炉。在烤网上垫一张蛋糕纸，把蛋糕倒扣在烤网上！用手沿着边，拽一圈，把蛋糕和模具拽松了！使劲拽着模具向上扽，把模具和蛋糕分开！
很漂亮的蛋糕吧！不过一定要趁热脱模！不然凉了就塌了！虽然还是会有一些回缩的，但是也是很好的！