和外甥女一起做的饼干,味道不错。微甜。 用料 面粉 285克 土鸡蛋 2个83克 发酵粉 4克 糖粉 80克 玉米油 37克 牛奶 30克 抹茶粉 1-2克 抹茶饼干的做法 蛋液加玉米油,糖,面粉,抹茶粉,酵母,水,揉成面团。 盖保鲜膜,醒发1个小时。 擀面片3mm,模具压成型,醒发15分钟。刷蛋液。 卡士35升烤箱,上火160,下火150,20-25分钟。上色就好了。 小贴士味道微甜,用糖粉应该更好。面比较平。口感松软酥脆。