用料 猪肉 200克 彩椒 3个 蛋清 40克 洋葱 1个 孜然粉 4克 蒜末 4克 姜末 3克 胡椒粉 3克 料酒 3毫升 盐 2克 孜然猪爽肉的做法 猪肉切片,用胡椒粉料酒腌渍15分钟,后用蛋清上浆,彩椒切丝,洋葱切片。 油烧到8成熟,下姜蒜爆香,放入猪肉,加孜然粉,大火炒到半生。 加入彩椒洋葱翻炒,加入盐炒匀。