用料
猪里脊 | |
番茄酱 | 勺 |
白芝麻 | 克 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
鸡蛋 | 个 |
胡椒粉 | 克 |
生粉 | 勺 |
白糖 | 克 |
醋 | 勺 |
生抽 | |
葱 |
不油不腻,糖醋里脊的做法
1.首先买块新鲜里脊肉,切成长条,不要太细哈
2.切好的肉条加入一个鸡蛋,一小勺盐,黄酒,胡椒粉,搅拌均匀,腌20分钟,腌好裹生粉3.裹好之后,7成油温下油锅炸,炸4分钟,再捞出复炸1分钟,捞出备用,菜油炸更显金黄哦
4.调汁:番茄酱3,4勺,白糖2勺,醋2勺,生抽1勺,生粉1勺,清水5勺
(所有调料看你肉的多少,我的量应该是一斤肉左右,喜欢甜的就番茄酱多放点,喜欢酸就醋多放一点)5.起油锅,加入一点油,不用很多,放入调好的番茄汁,等酱汁浓稠起泡就可以放入炸好的里脊肉,翻炒均匀
6.装盘,撒上白芝麻和葱丝,一定要趁热吃哦(~_~;)