用料
排骨 | 2条 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 4勺 |
盐 | 适量 |
排骨多次冲洗干净,沥干水份
少量油爆香姜片
下排骨煎至表面金黄
倒入黄金调料配比:1勺料酒,2生抽,3勺醋,4勺白糖。翻炒均匀
再倒入莫过排骨的开水,上盖中小火焖20分钟
开盖放入适量盐,大火不停翻炒收汁。
装盘开吃。
小贴士
用小排骨是最好的啦~
我用的勺子是陶瓷的汤勺
油切记不要太多,不然收汁的时候出很多油,是收不了滴
用料
排骨 | 2条 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 4勺 |
盐 | 适量 |
排骨多次冲洗干净,沥干水份
少量油爆香姜片
下排骨煎至表面金黄
倒入黄金调料配比:1勺料酒,2生抽,3勺醋,4勺白糖。翻炒均匀
再倒入莫过排骨的开水,上盖中小火焖20分钟
开盖放入适量盐,大火不停翻炒收汁。
装盘开吃。
小贴士
用小排骨是最好的啦~
我用的勺子是陶瓷的汤勺
油切记不要太多,不然收汁的时候出很多油,是收不了滴