春天总是让人困意很浓,早上睡不醒的样子,今天做一个酸甜开胃的番茄汁捞面,让你胃口大开,美好的一天从这里开始😃
用料
大碗面 | 两饼(2~3人的量) |
番茄 | 3~4个 |
鸡蛋 | 2只 |
花生油 | 适量 |
香菜、葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 三片 |
酸甜开胃的番茄汁捞面的做法
大碗面两饼半(我们这是三人量)😁
将番茄切成一小丁,香菜、葱切成小段,姜切片或拍扁,准备好就可以开火了
水烧开放下鸡蛋和面,锅盖盖上再煮开,把面打散,再煮三分钟
先把面捞出过冻水(这样的面会很爽滑哦😉) 鸡蛋还需再煮五分钟后,捞出扒壳,切成两半,待用
热锅下油,倒入香菜与葱花爆香后离火,倒入面中捞匀,待用
热锅放油放姜,再倒入番茄放盐炒一两分钟,再放入适量的水,盖上锅盖煮三分钟左右,煮至番茄完全变软出汁,(可以用生粉勾欠会更浓稠口感顺滑)用铲子将番茄压烂变成浓浓的醤汁😋😋
倒入面中,色香味俱全的鲜番茄汁捞面就大功告成,可开吃了😉😊
真好吃,胃口大开😋😋😋😋😋😋
充满阳光气息的美好一天从酸甜开胃的捞面开启🍝🍝