香脆酸甜可口^ _ ^
用料
| 肉末 | 500克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 香油 | |
| 生姜 | |
| 香葱 | |
| 酱油 | |
| 生抽 | |
| 水 | |
| 2调酱汁 | |
| 番茄沙司 | |
| 白糖 | |
| 白醋 | |
| 生抽 |
香脆酸甜小肉丸的做法
准备一个大碗，肉末倒入大碗里，加入所有调味料，用手顺着一个方向搅打上筋、
然后锅里倒入半锅食用油，烧至六成热，用左手的虎口挤出大小均匀的小丸子，右手拿着勺子把肉丸挖到油锅里，小火炸、
肉丸炸至金黄色捞出，然后开大火肉丸再复炸一次，时间不要太长，2，3分钟左右捞出沥干油份！
取一个小碗调汁，番茄沙司，白糖，白醋，生抽，水淀粉，调成汁，
取一个干净的锅烧热，倒入酱汁翻炒一下，倒入肉丸继续翻炒，肉丸均匀的裹上酱汁，盛出撒上葱花，芝麻！
