咬一口满嘴都是浓香的豆沙味。用全麦面取代普通面粉营养更丰富,每天的馒头花卷吃腻了,换一种吃法一样是美味的口感,快来试试吧。 用料 全麦粉 300克 酵母 5克 白糖 10克 豆沙馅 可以自行取量 全麦面豆沙卷的做法 室温下把面醒发好,揉光滑切成均匀的等份就行了 包豆沙馅 擀成牛舌状 从下往上对折 用刀分割成均匀的小条,上面不要切,保留边缘完整 把每一个小条都拧成麻花状如上图所示 然后从上往下卷,就成了花纹状,如上图这样就可以啦。每一个都这样重复做好,一起放蒸锅里再醒发10分钟,就可以蒸啦。看下图。 冷水上锅蒸15分钟,焖2分钟就好了,蒸出来的宣软又带着豆沙的香味,胖胖的像毛毛虫,大人小孩都爱吃,如果你喜欢就试试吧。 蒸出来的成品好诱人呀。