用料
| 月饼皮 | 75克可做9个 |
| 转化糖浆 | 140克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 中老年奶粉 | 5克 |
| 枧水 | 4克 |
| 芝麻盐馅 | |
| 白芝麻 | 130克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 水 | 适量调至可成干团 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋黄液 | 一个蛋黄刷皮 |
芝麻盐月饼(75g)的做法
准备月饼皮用料，混匀
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第2张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第2张")
放入保鲜袋发酵四小时
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第3张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第3张")
芝麻与面粉180度烤7分钟，芝麻擀碎加适量盐，混入面粉搅匀加适量水至可成干团
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第4张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第4张")
如图
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第5张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第5张")
将东西备齐，月饼皮40克/个，馅料35克/个。月饼皮擀圆加入馅球，封口朝下，用模子压三下
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第6张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第6张")
如图
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第7张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第7张")
如图
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第8张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第8张")
烤箱中层175度烤十分钟定型，入烤箱前用小喷瓶喷上水雾，定型后刷蛋黄液，不要刷太多，再烤20分钟出炉
![芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第9张]( "芝麻盐月饼(75g)的做法步骤图 第9张")
