鲜肉月饼(蛋挞皮速成版)

2021中秋我们还在一起

用料  

鲜肉月饼(蛋挞皮速成版)的做法  

1. 肉馅不多介绍，会做饭的基本都可以搞定，根据自己的口味，我放了榨菜少于
   肉我选3分肥7分瘦的，这样不会腻

2. 包肉馅里放了蛋黄+虾仁

3. 最后发现还是放在蛋挞皮的托里烤比放在油纸上烤更好

4. 我的是40l的烤箱，上下火190°，20分钟出来刷蛋黄液，如果不知道设定时间可以根据表皮初起酥就可以拿出来刷
   放进去再烤15分钟取一个看下底面是否起酥。
   不起酥就翻面再烤 15分钟

5. 刷完蛋液再进烤箱

6. 从托里取出凉凉准备装袋

7. 单加虾仁感觉更好吃

8. 包的时候用勺子把肉馅铺在表皮上，这样看出来就如下图。不压铺就如本图肉馅悬空在里面

9. 有汁水，完美

10. 小朋友一次能吃4个