复刻周黑鸭,学会这道菜,在家也可以吃到周黑鸭了!
卤制2斤鸭货配比
香料:八角2个桂皮2片
白芷2片 香叶4片 小茴香、草果2个、干辣椒30个、麻椒一把
(除干辣椒外所有香料用开水浸泡2分钟后捞出再放入锅内,有料包的可以把香料都放进料包再入锅)
用料
按比例自行调整 |
秘密配方完美复刻周黑鸭的做法
复刻周黑鸭,学会这道菜,在家也可以吃到周黑鸭了!
卤制2斤鸭货配比
香料:八角2个桂皮2片
白芷2片 香叶4片 小茴香、草果2个、干辣椒30个、麻椒一把
(除干辣椒外所有香料用开水浸泡2分钟后捞出再放入锅内,有料包的可以把香料都放进料包再入锅)
用料
按比例自行调整 |
秘密配方完美复刻周黑鸭的做法