用料 水面筋 1个 青红椒 各1个 蒜 适量 香菜 适量 蒜蓉辣酱 1小勺 老抽 少许 生抽 适量 蚝油 少许 糖 少许 料酒 少许 麻辣鲜或十三香 适量 素食也够味:小炒手撕面筋的做法 顺着水面筋的纹路把面筋撕成小块。 一个水面筋正好可以炒一盘。 香菜洗净切成段。 尖椒和蒜都切小片。 炒锅放适量油,烧热,下尖椒和蒜炒香。 下料酒和蒜蓉辣酱,炒匀。 下面筋炒匀。 再将其他调味料都放下去,炒匀。 撒些麻辣鲜炒匀后,下香菜,关火,炒匀。 虽然是素食,也很有滋有味,妥妥的米饭杀手啊!