用料 杏鲍菇 个 胡萝卜 盐 克 干煸杏鲍菇丝(无油素食)的做法 杏鲍菇洗净,放到案板上,横劈成薄片,然后切细丝。胡萝卜擦丝,挤干水分。 将杏鲍菇和胡萝卜丝放入盆里,拌入少许盐,盐不要多了,这道菜盐少量好吃,将盐拌匀菜,腌10分钟。 10分钟后,将炒锅烧热,放入菜丝,搅拌,等稍微断生了,就可以盛出了。