每次早训营结束,美女小教练总是会送上一份轻食爱心早餐,那天是搭配了一块红豆饼干。大家都说好吃,昨晚自己动手做了,口感完全不一样,完全不蓬松,呵呵(ꄱੈˍꄱੈ) ,但是,扎实、饱腹、用的真材实料,没有轻飘飘的蓬松感,只有香香的食材原味。这里用了点爱乐薇淡味黄油,烤程过半满屋飘香了。
虽然做法简单自己也记录一下过程,追求饼干酥脆口感的肯定是不喜欢的。不甜、不酥、口感偏硬的颗粒感,因为那位酷爱吃各种点心的人,只拿了一块便不再伸手了,而这正是我想要的效果,哈哈🤭
用料
饼干混合面团: | 没有精准称量三种粉大约平均分,成品做了25克左右15个饼干 |
黄油 | 40克 |
赤小豆(磨粉) | 1份70克左右 |
绿豆(磨粉) | 1份70克左右 |
低筋粉 | 1份 |
水 | 适量 |
泡打粉 | 1小勺约1-2克 |
祛湿代餐无糖小饼干(减脂小零食)的做法
绿豆、赤小豆用料理机磨粉后加入低筋粉、泡打粉,融化的黄油,适量水,搅拌成不到两拳的面团。
分成一个25克左右的小球,摁扁。
烤箱预热后,中层快热模式烘烤160℃20分钟,转180℃15分钟后,炉内焖5分钟出炉。(烤箱不同仅供参考)
不甜、不酥、口感偏硬的颗粒感,让咀嚼速度变慢,只有食材本身的香味👌