酥皮根据一贫的方子改编，此方制作过程中不需松弛。馅料内容根据自己喜好可微调整，干湿状为可轻松成团即可。 用料 水油皮： 中粉 70克 猪油 23克 开水 36克 糖 2克 油酥： 低粉 50克 紫薯粉 2-4克 猪油 25克 椒盐芝麻馅： 熟面粉 80克左右 砂糖 40克 香黑芝麻碎 35克 烤香核桃碎 15克 金桔饼碎（葡萄干） 15克 植物油 50克 花椒粉 2克 盐 2克 彩色椒盐芝麻酥的做法 馅料食材混合，面粉后加，能轻松成团即可。 水油皮和油酥分别揉好，盖保鲜膜松弛20分钟 均分4份（32+19.5） 油皮包油酥后松弛15分钟 2次擀卷，分别松弛15分钟 如图 取一剂子中间切开，分别按扁擀薄 切面朝下包馅，轻轻按扁 烤箱提前预热180度，烤18分钟（170-180） 出炉 口感酥香 看得见的黑芝麻核桃 这是减半量6个30克的小饼，皮约16，馅15。180度15分钟（170-180） 这是放了2克紫薯粉，颜色更好看艾！ 莲蓉核桃馅
