用料
酵母粉 | 3克 |
温水 | 3大勺 |
糖 | 2-3大勺 |
黄油 | 1-2大勺 |
面粉 | 3/4杯 |
盐 | 1/8勺 |
蛋黄 | 1/2-1个 |
蛋白 | 刷表面用 |
poppyseed filling | 适量 |
酵母粉加糖和温水,放一边备用
面粉和盐混合,加入黄油块(片)
把酵母加入蛋黄,搅拌后混入面粉
和面,揉成面团 (5分钟左右),要是粘手就加入少量面粉
把面团擀开成面片,铺上poppyseed filling,折三折
盖上保鲜膜,放室温发酵 45分钟-1小时
打散蛋白,刷在表面,烤盘上铺层烤盘纸(防止粘粘)
350 (175度)烤30-40分钟
小贴士
要是买不到poppyseed filling, 可以自己做。
poppyseed 撵成面状,加入1/3杯糖,加入黄油,几滴柠檬汁,热奶,搅拌均匀放冰箱里冷藏后拿出就能用了。