波兰种蜂蜜馒头
给群友分享馒头做法，第一次写了食谱愿娃娃们吃得开心😊用料1、波兰种面粉150克水150克酵母1.5克2、面团面粉110克糖5克波兰种蜂蜜馒头的做法把波兰种材料150克面粉、150克水、1.5克酵母放入一个大碗中混合均匀，状态大概...
波兰怎么做才好吃
波兰乳酪面包，零失败西点烘焙
用料派皮30克糖1顆蛋120克植物性奶油250克低筋類粉1茶匙泡打粉内馅5顆蛋1000克夸克乳酪或1000克奶油乳酪600克牛奶350克糖120克葵花油2茶匙香草卡士達粉1小撮鹽波兰乳酪面包，零失败西点烘焙的做法派皮1將烤箱預熱至180...
土耳其面包圈~Simit~天然酵母版(或波兰种)
配方来自潶铯芼衣，感谢！土耳其有一种好吃的芝麻面包圈，当地叫做“Simit”，别小瞧了这种沿街叫卖的面包圈，它可是土耳其人生活中必不可缺的食品，甚至在土耳其Simit+红茶+奶酪是一种最为流行的吃法，很多的土耳其人一日三餐都可...
天然酵种(波兰种)乳清斑纹吐司
450克的配方，颜值不如豹纹吐司，不过面团超级软绵，即使不换花样做基础吐司也是不错的，而且斑纹也算亮眼，做成三明治颜值也是可以的。因为要大量时间整形，所以我基本省略了基础发酵，加起来花费时间也还好。没有天然酵种的话，50...
鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)
好久没做花式吐司了，主要是夏天不太适合做这种吐司，趁着这两天秋高气爽，赶紧过把瘾，来一个鹿纹吐司，以前的温度时间忘记了，表皮上色有点深，下次再改进。还有因为这个吐司面团手感特别好，必须记录一下。没有天然酵种的话，就用波...
赤藓糖醇波兰种白吐司
用料波兰种150克高筋粉150克水1.5克鲜酵母主面团高筋面粉350克奶粉50克小鸡蛋2个鲜酵母12克水70+10克赤藓糖醇40克糖28克后加黄油50克盐6克赤藓糖醇波兰种白吐司的做法二发，38摄氏度，40分钟6分满海氏i7上180下200分烤24...
波兰种黑胡椒贝果
加了黑胡椒的贝果~有一点辣辣的，超级好吃！用料波兰种高筋粉50g水53g酵母1/2小勺主面团高筋粉200g水87g酵母1/2小勺糖8g盐4g黄油6g黑胡椒适量（磨碎）煮面团的水水1000g小苏打1小勺波兰种黑胡椒贝果的做法波兰种中的材料全部...
波兰种燕麦吐司一一（松下面包机版）
做过一次红叶老师的波兰种手撕餐包就爱上波兰种了，后来还做过波兰种手撕肉松包，一样的喜欢。昨天尝试做面包机版波兰种吐司，方子来自leibaobao00美女老师，把原方的30g高筋粉换成等量燕麦片，其他液体也稍微有改变，没想到做出...
波兰种牛奶土司
这款没有鸡蛋，只有牛奶的配方，比添加鸡蛋的配方还更加柔软，软绵的口感还融合了嚼劲。用料波兰种：高粉50克波兰种：水50克波兰种：酵母1克高粉200克牛奶120克糖40克盐2克酵母2克色拉油or黄油15克波兰种牛奶土司的做法波兰种所...
波兰酵头抹茶蔓越梅酸奶吐司
最近一直在做吐司，很喜欢吃吐司，喜欢它的绵软！用料波兰酵头（2个吐司的量）高筋面粉100g水100g耐高糖酵母粉2g主面团（2个吐司的量）高筋面粉420g鸡蛋2个，去壳后85g酸奶180g糖60g盐5g耐高糖酵母粉4g黄油40g抹茶粉6g蔓越梅50g波兰...
方形牛奶吐司（波兰种）
方子是我自己记录用的，所以过程没有很细化。使用的面粉说明一下，我比较喜欢用这两种面粉做吐司。1.francine的maBRIOCHEaux5CEREALES每一百克粉中含蛋白质17.3克。这是我能找的市面上蛋白质含量最高的粉了，筋度高是因为...
美味高颜值の波兰奶油蛋糕
这款波兰的国民蛋糕，香酥蓬松的泡芙蛋糕胚，搭配细腻蓬松的奶油～冷冻后可变身冰淇淋制作非常简单推荐给大家～用料鸡蛋2个低筋面粉75克水100克盐1克黄油50克杏仁片适量淡奶油180克白砂糖18克美味高颜值の波兰奶油蛋糕的做法...
波兰大麦汤
大麦在中国不太有名，我第一次知道大麦这种作物是因为大麦茶，在韩国和日本比较流行。不过作为粮食，并不是常常吃到。最近终于买到了有机大麦仁，于是做了这个波兰汤，名字叫krupnik.用料2人份土豆500克，切丁胡萝卜1根，切块蘑菇1...
全麦芝士培根卷（波兰种）
太好吃了，最近已经被儿子第三次要求做了。带去学校给同学们吃也是一抢而光。那就干脆写个菜谱，一则自己记录下，同时也分享给厨友们。这款面包灵感来自儿子希望我把披萨做成小面包，方便他带去给同学吃。儿子下达的指示，为娘...
免揉玛格丽特披萨（波兰种）
第一次吃到玛格丽特披萨时就被它外酥内软很有嚼劲的饼皮和明明没有肉但是又有“肉感”的味道惊艳！刚接触玛格丽特披萨的人可能会觉得它烤糊了，看起来脏脏的，但这正是它的特点。玛格丽特披萨用料很简单，在开好的饼皮上抹上...
波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）
波兰种这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。如今，Poolish酵头已经风靡全球，从开普敦到伦敦，从东京到...
波兰种黑糖吐司
波兰种法（又称液种法）是一种面包制作方法，使用等量的面粉与水搅拌均匀，低温长时间发酵，做成波兰种，与其他材料搅拌揉和。利用100%水量的液态，让面粉充分吸收水分熟成，可以增加面包的柔软性，使发酵稳定，同时可延缓成品老化。黑糖...
波兰酵种全麦肉松小排包
以面包为主食滴宁，全麦类总是优先考虑，用波兰种做的全麦小排包比起全麦吐司，又有不一样的口感。为了新欢24×24的盘特别而建，俺这是有多爱ta。用料波兰酵头全麦粉100克酵母2克水100克主面团高筋220克糖35克盐5克蛋1只酵母...
伯爵奶茶吐司(波兰种)
又是软妹子一个啊呜老师的方子用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团高筋面粉400克细砂糖30克奶粉10克海盐5克伯爵红茶包2包牛奶200克鸡蛋1个淡奶油40克鲜酵母18克黄油40克伯爵奶茶吐司(波兰种)的做法波兰种...
小熊维尼南瓜吐司~天然酵母(或波兰种)
正好家里南瓜泛滥，然后就做这个可爱的维尼熊吐司了。其实二发过了没做好，菜谱只是做个记录，下次再好好做一次。模具是不沾的学厨小熊模。没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。配方是...
无糖玉米面波兰种吐司🍞
近期爱上了发酵，且致力于做出低油低糖少热量的面包🥯用料玉米面100克普通面粉200克波兰种100克鸡蛋1个干酵母3克盐2克黄油20克蜂蜜适量杏仁片适量开水160克坚果葡萄干适量无糖玉米面波兰种吐司🍞的做法提前一夜准备好...
一发波兰种肉松面包
吃腻了甜面包，来做个咸甜口的香葱肉松火腿芝士面包吧！超级好吃！用的是风和日丽八角星模具。如果没有这个模具可以平均分成9个面团或者12个面团。做成圆形的或者椭圆形小餐包也是很美的！用料1波兰种：水100g高筋面粉100g耐高...
酸奶鸡蛋吐司~天然酵种(波兰种)
牛奶鸡蛋吐司不错，试试酸奶的，为了消耗天然酵种，没有用直接法，口感两种都很好，不过酸奶的应该老化更慢，当然夏天吐司两天内就吃完了，老化慢的优势就体现不粗来咯，组织来说，两个都超级绵软，也许是这个我做的不够好，酸奶加酵种没有...
全麦波兰酵头吐司
全麦面包的死忠粉啊，被鱼安利了陈二姐的波兰酵头吐司后就爱上波兰头，后来又试了几次全麦的配方，满意后现在觉得有必要和爱全麦的亲分享。做之前请看小贴士！！！！！用料【波兰酵种】全麦粉100克水100克酵母2克【主面团】高筋粉180...
波兰种热狗面包
热狗作为早餐，快手好吃又有营养，打包带到单位也是很方便。昨天买了热狗肠，今天赶紧做个热狗胚。用了波兰种，面包体非常软。用料波兰种：水60克高筋面粉60克耐高糖酵母1克主面团：高筋粉160克低筋粉50克糖30克盐2克奶粉10克蛋...