休渔期过去了,大量的海鲜上市,尤其是汕尾市这个临海城市,海鲜尽是各种各样,家里人特喜欢吃深海鱼,每次从汕尾回来都会买些回来自做。这次也不例外,除了花蟹,就是这最不显眼的,但又很好美味的扇贝,物美价廉的扇贝。
用料
扇贝 | 20只 |
粉丝 | 20克 |
蒜蓉末 | 2/3碗 |
酱油 | 少量 |
花生油 | 少量 |
白糖 | 少量 |
鸡粉 | 少量 |
葱 | 两根 |
美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
为了方便,买了已经开好了的,回来直接用刷子刷干净贝壳。
粉丝用热水泡着
将泡软的粉丝放在碟子上,用少量花生油、酱油、鸡粉拌一下,入味点。将扇贝放在粉丝上面,水开,放进锅里,大火蒸6、7分钟。
将锅烧热,倒入花生油,等油烧热,放进蒜末,爆香。倒入酱油、鸡粉、白糖,关火。
将做好的酱料铺进蒸好的扇贝上。撒上葱花。美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝做好咯。自己做的,用料上盛,比外面的更好吃。