干贝蒜蓉蒸丝瓜

作为一道蒸菜，干贝蒜蓉蒸丝瓜做起来也很简单。只要把这三样食材简单处理后，放在一起蒸个几分钟就行。

硬要说有什么要点的话，就是要把蒜蓉尽可能地炒香，这样蒸出来的丝瓜吃起来才够味。

蒸完的丝瓜又绿又嫩，站在盘子里一晃一晃的，感觉就像一块水灵灵的果冻，看得都觉得清爽舒心！

用料  

干贝蒜蓉蒸丝瓜的做法  

1. 丝瓜去皮，隔3厘米左右切段；干贝切碎，蒜剁成蒜泥备用。

2. 锅中放入比蒜泥略多的油，烧至2成热时放入蒜泥，小火将蒜泥炒成黄色。

3. 关火，稍微放凉后加入盐和生抽调匀。

4. 将丝瓜码立在盘中，将调好的油蒜泥均匀地抹在丝瓜上，再放上适量的干贝碎。

5. 蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可。

6. 噔噔！香嫩可口的干贝蒜蓉蒸丝瓜就做好啦~

7. 沙沙的蒜蓉香气浓郁而短促，夹在丝瓜那软弹多汁的口感中，溜了一圈又很快地褪去。

小贴士

1.干贝太硬的话需要用水泡软再切。

2.丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长。

3.蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香。