用料
寻龙鱼 | 1条 |
豆腐 | 2片 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
葱 | 1根 |
瑶柱酱 | 2勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
蒜米 | 3瓣 |
啤酒 | 1瓶 |
这样的豆腐焖鱼最好吃的做法
准备好配菜
寻龙鱼切块,用油煎好鱼肉等待使用哦。
豆腐切块
酱油,耗油,料酒,盐,胡椒粉混合搭配好
大葱,蒜米用油爆香
炒好的鱼肉放进锅里,调好的酱汁一起放进去。
加入灵魂(啤酒)与鱼肉一样高。翻炒均匀。
汁水煮开后,放入豆腐,翻炒均匀。
收汁一半把洋葱和葱叶放入锅里翻炒。
收汁好,盛去碟子,出锅
小贴士
生鱼肉过油锅的时候可以煎干一点,比较香。