今天去市场看见新鲜的光鱼,突然想吃光鱼焖豆腐了,今天个大家分享一下做法。 用料 光鱼 6条 豆腐 一斤 韭菜 一根 葱姜花椒 少许 盐味精 少许 油 100g 清水 两碗 豆瓣酱 小半勺 光鱼焖豆腐的做法 将光鱼剖腹洗净 葱姜切成小碎块 等油热了将葱,姜,花椒,豆瓣酱放进去抄出香味 将光鱼放进锅里,然后倒入清水。刚好沫过光鱼即可。 将豆腐切块放入锅内,大火焖10分钟,换小火再焖10分钟完成 快出锅的时候将准备好的韭菜放进去去腥提味 出锅喽