香味卤鸡蛋

用料  

香味卤鸡蛋的做法  

1. 把鸡蛋洗干净。放进炖锅里。

2. 准备好材料。

3. 鸡蛋洗干净放进锅里，水量没过鸡蛋，用中火催熟，转小火煮40分钟。

4. 放进盆里，凉一凉，一一敲碎，入味。

5. 把材料放进锅里煮，茶叶也放进去。大火煮沸，水放多一点，放足，中途不加水。

6. 敲碎的鸡蛋。

7. 往锅中倒3勺老抽，1勺生抽 ，2勺盐，转中火煮10分钟，直到汤的颜色越来越浓，然后将鸡蛋放进炖锅里，小火煮炖40分钟。

8. 这样直接吃也不错。但如果想要更入味，那么就关上火盖上锅盖，闷3个小时左右，多泡一会，会更入味！

小贴士

茶叶，我用的毛尖，铁观音什么的都可以。
切记不要直接用大火煮蛋，蛋液会流出，会碎。
导点啤酒会更香，只不过我这个有小孩吃，没有加啤酒。