用料 鱼籽 克 油 克 姜 片 盐 克 料酒 勺 葱 根 紫苏煎鱼籽的做法 1.鱼籽鱼泡记得戳破,清洗干净厨房纸吸干水份 2.葱姜黄酒加入冷水下鱼籽焯水去腥到全熟沥干水分.鱼泡务必戳破防止焯水爆炸 3.热锅热油下鱼籽煎到定型翻面两面金黄,撒一点盐增加咸味,出锅前加入紫苏丝拌匀即可。