之前看了日本筋肉料理人做了这一道 也马上做一次试吃 有稍微改变 用料 紫苏 8片 豆腐 1块 玉米淀粉 少许 耗油（李锦记） 适量 生抽（味极鲜） 适量 糖 适量 水 适量 紫苏煎豆腐的做法 准备了紫苏叶 还有一块豆腐 另外在一个碗里用酱油+耗油+糖+水调好酱汁(可以料酒 我没有加) 豆腐切成八块 撒上少许玉米淀粉 紫苏叶洗干净 因为豆腐上撒淀粉 可以粘住叶子 倒油热锅 先煎叶子那一面豆腐 接着翻面煎 两面都煎差不多 倒入事先调好的酱汁 煮快收汁装盘
