🧀🧀双重芝士玉米面包-平底锅版

芝士狂魔的食谱记录🧀🧀🧀

夹心内陷用了马苏里拉芝士和切达芝士，再加上香甜可口的玉米粒，“肥”而不腻当之无愧😋用料不多，用平底锅煎制简单好操作～

ps:过程图片有点糙，多多包涵🙌🏻

最后附上烤箱版

用料  

🧀🧀双重芝士玉米面包-平底锅版的做法  

1. 高筋粉、盐、糖、酵母和牛奶混合搅拌均匀，揉至无干粉，加入无盐黄油继续揉搓，直至面团柔软；揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

2. 接下来准备内陷，锅中倒入适量清水，水煮开后倒入玉米粒，中火煮两分钟；玉米沥干水份后静置冷却，待用。

3. 取出发酵完成的面团，轻轻排气，分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

4. 松弛完成后，取一块面团，擀开呈牛舌状，在一端放上马苏里拉芝士、切达芝士和玉米粒，另一端对折包裹在馅料上，收口捏紧。

5. 包制完成后，盖上保鲜膜室温发酵40-45分钟。（制作时我们家里室温有30度，供参考）

6. 发酵完成后，平底锅刷上少量油，中火预热，放入面包，转小火，盖上锅盖焖5分钟；翻面，继续焖5分钟。两面金黄后，关火，焖5分钟，完成👏🏻

小贴士

1.面包收口一定要捏紧，不然煎制过程中容易爆浆；
2.煎制过程中火力可以根据家中炉具的情况进行调整，火力太大会出现表面烧焦但面皮不熟的情况；
3.馅料用量仅供参考，可以根据喜好调整。

烤箱版：
步骤1-5相同；完成步骤5后，面包表面刷上蛋液，放入180度预热好的烤箱中烘烤20分钟，完成✅

烤制的面包就是一个圆鼓鼓的小可爱，如果想让它跟煎制的一样两面扁平，则：
面包表面不刷蛋液，直接盖上一层硅油纸，用一个大烤盘叠压在硅油纸上，一起放烤箱烤（可参考日式红豆包的做法）
但馅料要增加玉米的量，减少芝士的量，不然烤的过程中芝士可能全跑出来耍了～