一个在韩国餐厅会吃到的小菜,有时候也会放在烤肉盘旁边。
没有烤箱或空气炸锅的朋友们,可以尝试一下这个平底锅版的。视频在油管有,但介于大家看不了,所以分享给大家这个步骤。
做法非常简单,味道和韩国餐厅里的一样。
用料
玉米罐头 | 1罐 |
色拉酱(也叫美乃滋或蛋黄酱) | 1大勺 |
糖 | 1勺 |
马苏里拉奶酪碎 | 适量 |
香芹碎 | 装饰用(可以不用) |
白钟元的芝士玉米(平底锅版)的做法
玉米罐头先打开一个小口,把里面的水滤掉。然后全打开,把玉米粒倒入小号的平底锅中。
玉米粒中加入1大勺色拉酱和一小勺糖,拌匀。摊平在平底锅内。
在玉米上撒满马苏里拉奶酪碎。
开小火。平底锅有盖子的盖盖子,没盖子的可以盖一张锡纸。
一直加热,直至芝士完全融化。
上桌前撒一点香芹碎,作为装饰。(没有的话这步可以省略)
小贴士
1. 玉米罐头里经常会有水,所以一般我会先开一个小口,把水倒掉,这样就不需要清洗漏网了。
2. 芝士一定要选择马苏里拉mozzarella,就是做披萨用的那种。不然不会拉丝,味道也会不对。