清理冰箱存货,就材料下锅~吃惯了包子馒头叶儿粑这些,换这个口味吃一吃,还是很新鲜得哦!
用料
糯米粉 | 500克 |
细砂糖 | 50克 |
猪油 | 200克 |
咸蛋黄 | 15个 |
豆沙 | 半包 |
配料 | 随喜 |
配色 | 随喜 |
樱花🌸团子的做法
做汤圆那种糯米粉,边加入开水边用筷子搅拌成絮状后,趁热加入猪油揉搓至表面光滑的面团即可。(如果你是取汁水上色,这一步还需把开水换成菠菜~艾草~棉花草之类你喜欢的自然汁和面)
成团后,如果你是用粉状上色,就可加入你要的颜色粉(我家只有紫薯粉)。
把颜色粉揉至均匀即可备用。
把面团分成你需要的个数,用湿毛巾盖上面,避免表皮干了!
手上刷油准备包
每个蛋黄都包一层豆沙馅,有肉松的还可以适当加入肉松丰富口感。
这里的馅可以换成各种包子馅,啊!随喜哦!
最后再把糯米皮包上,揉圆后缀上樱花即可。没有樱花用各种合适的菜叶子包一下也可以。蒸格记到刷油,避免粘连!
开大火,上汽后再蒸15分钟就可以了。如果是包子肉馅料,需要蒸25分钟以上。
我的叶子是后加得,其实加不加都不影响口感。不严谨的同学就随意哦!
巴适好看