家人特别喜欢吃炸花生米,可每次炸完花生米的油我都不太喜欢用来炒菜,倒掉又很可惜。后来就试着烤花生米,放点椒盐拌匀,放进烤箱20分钟就搞掂,方便又省事,烤出来的口感还出奇地好。
这个份量刚好一次烤一盘(我的是长帝CKF-25B烤箱,30L),可以装进密封罐保存。
用料
花生米 | 500g |
椒盐 | 适量 |
食盐 | 适量 |
椒盐花生米(烤箱版)的做法
花生米加少许盐,用开水浸泡5分钟。
这个时候可以开着烤箱预热。
沥掉泡过花生米的开水,沥一会儿,待花生米还有些湿的时候洒入椒盐用勺子拌匀
预热好放入烤箱上下火180度,烤20分钟。冷却后,又香又脆的椒盐花生米就可以享用了。
小贴士
1.趁花生米有些湿润时洒入椒盐拌匀。
2.各烤箱的温度不一样,建议第一次做的时候先将时间调短几分钟,不够可以再烤,烤过就糊啦~~
3.最后几分钟多观察,花生肉稍稍变黄一点就可以了。