朋友的微波炉蒜蓉茄子，我这家里不用微波炉，觉得蒜蓉茄子不过瘾，正好家里有马哈鱼籽！走起
用料
| 茄子 | 大小适中 |
| ★蒜蓉茄子:蒜蓉 | 5瓣 |
| 葱 | 一段 |
| 泰椒圈 | 两根 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 豆豉酱油 | 一勺 |
| 盐+孜然粉 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 香醋 | 少许 |
| 点缀:香葱+香菜 | |
| 橄榄油 | |
| ★鱼籽茄子:马哈鱼籽 | 两勺 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 黑胡椒+姜 | 少量 |
| 橄榄油 | |
| 泰椒圈+香菜 |
烤箱茄子～鱼籽茄子的做法
茄子中间切一深口，将茄子向两边掰开，不要断，里外都刷上橄榄油，180度上下火中层烤8分钟，软了，就可以放置料了，蒜葱切碎，很碎，泰椒圈，所有料调和均匀涂抹茄子上。上层再烤8分钟，点缀香葱香菜，淋些橄榄油！蒜葱料也可以轻炒一下，第二遍烤就可以时间减半。
![烤箱茄子～鱼籽茄子的做法步骤图 第2张]( "烤箱茄子～鱼籽茄子的做法步骤图 第2张")
茄子处理一致，洋葱姜切碎碎的些与黑胡椒橄榄油调和放置茄子上，放上鱼籽，泰椒圈，烤8分钟，点缀香菜，淋些橄榄油即可。
![烤箱茄子～鱼籽茄子的做法步骤图 第3张]( "烤箱茄子～鱼籽茄子的做法步骤图 第3张")
小贴士
料一定要切碎点但是不要处理成泥！
