用料 高筋面粉 250克 低粉 50克 淡奶油 80克 鸡蛋 1个 细砂糖 35克 牛奶 82克 酵母 4克 盐 3克 芝士肠包的做法 淡奶油、鸡蛋、牛奶、砂糖、酵母入小美,1分钟/37℃/速度3,加高粉和低粉,1分钟/速度3-6。加盐,揉面3.5分钟。 取出整圆,一发(戳洞不回弹)。排气,分割成8份,擀牛舌状,后整成细长条,成圈放入小纸船中进行二发。结束后取出,烤箱预热170度。面包表面刷蛋液,加入香肠、火腿肠碎和芝士碎。挤上色拉酱和番茄酱,入烤箱160度20分钟。 还做了不加芝士碎和火腿肠碎的,烤出来香气满屋。一下可以吃几个的感觉哦。