用料 腊肠 一根 腊肉 半根 米饭 半锅 葱姜 若干 老抽 1勺 生抽 2勺 海鲜酱油 1勺 盐 半勺 糖 两勺 水 一点 广式煲仔饭(电饭煲版)的做法 腊肠,腊肉切薄片备用 小火不放油,慢慢煎一下腊肠,把腊肠的油煎出来 最好腊肉过下水,否则有些咸。我用了煎,但是咸一点 把所有准备好的酱油放到碗里,放好盐糖,再放一点水。甜咸可根据口味调整一下。然后用刚才腊肠煎出来的油煸葱姜段儿,最后把调好的汁也倒进去煮熟 把煮好的汁倒出来 米饭蒸到一半的时候,开盖把腊肠腊肉摆进去。最后撒点葱花,这时候可以把焯好的小油菜也放进去。盖上盖子接着煮到煮熟后,尽量再闷个十分钟。 开盖拌入刚才煮好的汁即可