夏天必吃的凉拌茄子（附万能凉拌汁做法）

用料  

夏天必吃的凉拌茄子（附万能凉拌汁做法）的做法  

1. 细茄子切成段，再对半切开，放入加了白醋的水里泡3分钟。

2. 蒸锅上汽后放入茄子，皮朝上放，大火蒸6分钟。

3. 碗里放1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺十三香、2根小葱和5个小米辣切碎。

4. 热油分两次倒入调料里呛香。加入2勺生抽、1勺醋、半勺盐、半勺鸡精拌匀。
   这个凉拌汁拌黄瓜之类的其他蔬菜也很好吃～

5. 蒸好的茄子晾凉后撕成条。

6. 淋入凉拌汁拌匀就好啦～