爆腌鸡腿

这道菜是跟弟妹的妈妈学的，椒香咸鲜，肉质紧实劲道，下粥下酒的小菜。

用料  

爆腌鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净风干，我是放在冰箱冷藏室里放了两天。

2. 薄薄沾上盐，使劲揉搓

3. 表面密密地撒一层花椒，鸡腿之间也要放一层花椒

4. 用保鲜膜紧紧的包裹起来，冰箱冷藏室里放两到三天

5. 两天后将腌好的鸡腿取出，摘干净鸡腿上的花椒粒放入蒸锅

6. 摘出来的花椒粒别扔，放到蒸鸡腿的水里。上汽后蒸大约20分钟，用筷子能轻松地扎透就算熟了。

7. 晾凉后去皮去骨撕成小块，上桌！开吃！

小贴士

操作简单，很难失败。