鹰嘴豆怎么吃④－制作非油炸中东蔬菜丸（Falafel）

中东蔬菜丸，一般是油炸的，在家也可以做，少油烹饪，无需油炸。

健康营养美味，2人份。

鹰嘴豆的其它做法👇

中东万用神酱Hummus：

用料  

鹰嘴豆怎么吃④－制作非油炸中东蔬菜丸（Falafel）的做法  

1. 将全部食材放入盆中混合。

2. 浇入开水，搅拌均匀。

3. 静置15分钟，鹰嘴豆吸饱水会膨胀。

4. 手用水打湿，取适量面团搓成球。

5. 我搓了22个。

6. 平底锅里放少许油，将丸子放入小火煎。

7. 用锅铲经常翻动，等周围都焦香后，盖上锅盖闷几分钟。

8. 铺在沙拉菜上，再配一些烤蔬菜。

9. 蘸点辣椒酱，很美味啊！

小贴士

锅里油少，球搓的小一点容易熟，也可以按扁煎制。