下饭必备的电饭煲焖排骨

猪年到啦，嘿嘿新年快乐呀~

新的一年，当然要立个flag啦，比如不吃外卖，坚持带便当等等。

香喷喷的白米饭+入味下饭的肉菜=简单的便当餐。

如果你觉得麻烦，来一锅DIY焖饭（教程戳 这里 ）也不错呢~

最近，小宇青年吃货群里大家都在分享着自己“简单而丰盛”的一日三餐，看得我口水直流跃跃欲试。

美食料理的创造其实挺简单的，今天这道香焖排骨用普通的食材简单几步就搞定了。

用料  

下饭必备的电饭煲焖排骨的做法  

1. 准备食材。

2. 排骨盐水洗净后，加入2汤匙料酒，2汤匙酱油腌制15分钟。

3. ps：可将排骨换成鸡鸭鹅啊羊排啊猪蹄啊等等。

4. 土豆洗净去皮后切成小块放盐水里泡着，避免氧化变黑。
   
   胡萝卜洗净去皮，切成小块后放到干净的碗里备用。

5. 启动煮饭键后热锅，往小饭煲铝合金内胆里倒入1汤匙食用油、姜片与蒜瓣。

6. 再把腌制好的排骨夹到内胆里，盖上锅盖后爆香3-5分钟后。

7. 打开锅盖，将处理好的土豆块和胡萝卜块放进内胆里，然后搅拌均匀。

8. 再加入2汤匙老干妈辣酱（我买了豆豉牛肉版本），以及酱汁水（刚刚腌制排骨的酱汁加上清水）。
   
   ps：可根据个人口味爱好加入比如芋头、板栗等等配菜。

9. 老干妈辣酱的添加份量要根据自己的口味增减，喜欢吃辣的就多加一些。

10. .焖煮15-20分钟后，打开锅盖，瞧见土豆焖熟，酱汁收干就可以盛出锅啦。
    
    ps：若是喜欢汤汁多些的，土豆熟了就行了，不用等到收汁。
    
    做成焖饭的话，酱汁要按照1:1.5的水米比例加~

11. 老干妈豆豉牛肉酱香辣可口，让肉菜都带上了巴蜀风味。
    
    排骨提前煸炒过，焖炖后一点都不油腻，肉质紧实入口弹牙。
    
    再夹一块土豆尝尝，土豆吸满了酱汁与油脂，变成醇香味美。
    
    入味下饭的香焖排骨就着白米饭，再来口鲜美清爽的豆腐生滚汤。
    
    嗝~又要吃撑啦~

12. 种草时间：
    
    小宇青年电饭煲
    
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小贴士

锅内温度达到104度才会进入倒计时状态，不同的食材预热时长不同。

小宇青年煲面板显示时间为倒计时（锅内温度达104度才会进入倒计时状态）。

启动煮饭键（单击后烹饪时间为10分钟/次），启动后按压一下煮饭键增加1分钟，可增至20分钟/次。

小宇青年煲启动煮粥键（单击后烹饪时间为60分钟/次），启动后按压一下煮粥键增加10分钟，可增至4小时/次。

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