清爽儿菜 用料 莴笋 1根 干辣椒 1个 糖 15克 生抽 2勺 醋 2勺 盐 适量 爆腌青笋的做法 青笋（莴笋）去皮，切法和蓑衣萝卜一样正反面切，然后分段放一点盐，腌三五分钟即可 花椒 姜丝 腊八蒜（没有可以用大蒜），我是废物利用，不能浪费食材，干辣椒备用 锅中放油，爆香辅料 （青笋腌出来很多水，把水倒掉），放青笋快速翻炒，放生抽 醋 糖，快速翻炒，如果觉得汁少，就放一点水，出锅放碗中30分钟即可食用 青笋水分足，半小时汤已经浸泡了青笋，酸甜辣清脆爽口 好吃😊
