上海小囡-香莴笋炒香菇

3月份的上海，脆脆的香莴笋是时鲜菜哦。
喜欢香莴笋的香味和爽脆的口感，还喜欢香菇的厚糯质感，简简单单的炒菜带来春天的气息！

用料  

上海小囡-香莴笋炒香菇的做法  

1. 香莴笋去皮洗净+香菇洗净

2. 香莴笋切条+香菇切片

3. 1）16克油（差不多满满1调羹）倒入炒锅。  2）大火，油热冒烟后，倒入香菇煸炒，炒出香味后，将香菇盛出来。                                   3）大火，余油，倒入香莴笋煸炒，炒到最细的香莴笋条变软，加入1克糖和6克盐。  4）大火，倒入炒过的香菇，看起来大部分香莴笋有点变透明的质感就好啦。