家庭版（白斩鸡）

之前鸡腿除了，炸，焖，卤，烤
所以今天就做了这个白斩鸡，很下饭，可以做起来哟，

用料  

家庭版（白斩鸡）的做法  

1. 锅里，烧水，等沸腾之后，把鸡腿放进去，10秒左右，提起来，反复3次
   （最好用黄鸡哟，这样颜色更好看）

2. 烫完3次之后，水再次烧开，开小火放进去煮15分钟，关火，盖子闷30分钟
   以后取出放冰块中，泡，这样皮脆脆的，不会软踏踏的，如果不着急吃，放冰箱里冷藏下，会更好，

3. 把葱，蒜，切碎，加入白芝麻，少许盐巴，鸡精，把油烧热，浇下去，
   接着放生抽，糖，醋，老干妈，搅拌均匀
   万能酱  ，搞定～～
   不管凉拌什么，这样做，都很好吃，也可以放一丢丢的耗油，如果拿去做凉拌黄瓜，海带丝，等等

4. 这就是成品，味道绝了，很香

5. 鸡腿在冰块中，取出，最好还要放冰箱里，冰镇一会儿，在切，皮会更完整，切好，备用

6. 把调好的酱，倒进去，
   或者沾着吃，都行，
   我图方便，就这么倒进去，更入味，开动

7. 成品品尝中

8. 🍚就绪
   配菜1

9. 配菜2

10. 配菜3
    好啦，开动，吃饭，满满的正能量
    啦啦啦～～～

11. 做了n次的白斩鸡了，这次条件有限，没有葱花，😂

小贴士

鸡腿要上下烫3次哦
想要吃嫩点，中间骨头血水更多的，就煮5分钟，闷15分钟，
所以自己稍微更改下方案哟