这样做出来鸭子原汁原味，选用三四斤的母番鸭为宜！ 用料 旱鸭子 1只 生姜 3两 大蒜 一1两 盐 适量 鸡精 1勺 客家白斩鸭的做法 鸭子洗净，上锅蒸四十分钟 切好装盘 姜蒜下锅炒香 加入蒸鸭子的汤烧开，加盐（多加点盐，不然鸭肉不咸） 把烧开的汤浇在鸭肉上，然后再把汤倒入锅中烧开，此步骤重复四五次即可 小贴士最后可加入蒜苗，色香味就都有了
