曾经有个朋友,在天朝部门辖民生之职,说起某次接到“群众”举报:有作坊用激素生产毒豆芽!“群众”带路,联合执法工作人员七弯八拐找到了那家毒豆芽作坊,查实收脏,却不想在收赃过程中,作坊主一眼发现了“群众”,于是破口大骂:你家发豆芽也tm用激素,你tmd还举报我。朋友是当个小笑话讲给我听的,而我在那之后,便再也没有买过市场里的无根豆芽了。
绿豆芽随便发,百发百中零失败,完全实现自给自足。而黄豆芽几年间鼓捣了好几次,只侥幸成功了一次,就像学渣考试蒙对了100分一样,无法再来第二次。
这两年,姐姐陆续给了我三袋子黄豆了,每袋子几十斤,都是自家种的非转黄豆,光靠着打豆浆做豆腐脑儿,到现在连第一袋子都没吃完呢。看着这几袋子黄豆,生点我爱吃的黄豆芽的欲念再一次汹涌澎湃起来。
去*宝看了发豆芽的一干神器,昂贵的紫砂让人肉疼,便宜的塑料心生不安,那天,看见了家里一个旧豆浆杯,灵光乍现,一路鼓捣下来,还真就成功了,有那么点小欢喜。
记录下来,寥慰自❤️。
用料
黄豆 | 两把 |
湿布 | 一块 |
废旧豆浆杯 | 1个 |
压重 | 随便什么 |
造个神器自发黄豆芽的做法
旧豆浆杯,钻孔,改造。
干黄豆平铺杯底的量,泡涨,约用时1日夜。没拍照片,脑补。
杯底铺了两层棉纸巾,泡好的豆子铺平,上面盖一块湿布,我盖了早年嘚瑟茶道时候买的茶巾,厚实,还不霉,真是好东西。没图,容补。
底下放个盆接水,外面做个罩子避光。
日冲水2-3次,大东北,暖气屋,22℃,约5天可食。
我还拿这个家伙发过一次,豆腐模具,特别好,一颗豆子都没烂,可惜模具太矮一点
豆腐模具,底下铺了一张厨房纸
有根,口感可能差些,可是吃着心里安生
小贴士
1. 要用非转基因黄豆。用新豆,坏豆子挑除。
2. 室温18℃以上适宜,温度太低不爱发芽。10℃以下就别试了。