闺蜜给我做了好几次油条了,健康的,我也试试
用料
油 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 一小勺 |
油条家常的做法
面粉,酵母,盐,鸡蛋,牛奶放进去搅拌成类似图状,放油一起揉,揉好盖上保鲜膜放热的地方发酵。我还是放电热毯开6档,差不多2倍发酵就好了
鸡蛋
酵母
发酵前的样子
发好了,拿出来擀成长条状,然后切成一小条,两个叠起来,中间用筷子压到底,然后两边扭一扭。
锅油热,放进去,炸至金黄,捞出即可
控油
还是发的不错的,唯一就是被我老公干预了,一下,奶放少了,非要加水,我觉得还是纯奶的好吃。健康放心吃
小贴士
如果放板上做形状的时候可以再板上摸点油,防止粘。