用料 鸡胸肉 100克 鸡蛋 1个 莲藕 60克 胡萝卜 60克 玉米淀粉 30克 葱 适量 料酒 1勺 盐 5克 姜 适量 胡椒粉 1克 炸鸡肉莲藕胡萝卜丸子的做法 准备材料 肉搅碎,葱姜切碎,放入鸡蛋胡椒粉,料酒,盐 顺时针方向搅至肉上劲 放入搅碎的莲藕与胡萝卜,玉米淀粉 搅拌均匀,用手捏成小丸子 锅内放油,油热后将捏成的丸子放入锅内炸至金黄即可 小贴士炸丸子时火不能太大,小火就可以,这样炸出来的丸子外脆里松软,面团要稀软