用料
| 冻豆腐 | 200块 |
| 龙利鱼 | 1条 |
| 蟹肉棒 | 2根 |
| 魔芋丝 | 200g |
| 朝天椒🌶️ | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄灯笼辣椒酱 | 勺 |
| 生粉 | |
| 料酒 | |
| 葱 | 2根 |
| 糖 | |
| 盐 |
酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法
龙利鱼 退冰 切小块
葱 去根洗净 切葱花
蒜 刀侧拍扁 去皮
姜4片 洗净 取2片切姜末
朝天椒 去蒂 根据耐辣程度留籽 洗净 切小段![酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第2张]( "酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第2张")
蟹肉棒 洗净 切小段
龙利鱼块内 加1汤匙生粉、1汤匙料酒、0.5小勺盐、姜末 拌匀![酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第3张]( "酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第3张")
热锅 冷油
油热 放入大蒜、朝天椒、姜 爆香
加1.5汤匙 黄灯笼辣椒酱 加入2小碗水 滚煮![酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第4张]( "酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第4张")
水滚后 放入 魔芋丝
水再滚后 放入 冻豆腐、蟹肉棒段![酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第5张]( "酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第5张")
水滚后 放入 龙利鱼块
锅铲轻推几下 让鱼块不要粘连![酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第6张]( "酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第6张")
水滚后
鱼块变成白色
加适量盐糖
撒上葱花 即可![酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第7张]( "酸汤魔芋冻豆腐龙利鱼 by wqy的做法步骤图 第7张")
