朴实版盐水毛豆

小时候暑假老妈会煮给我吃的零食，基本就是我对盐水毛豆的唯一标准：1、不喜欢湿哒哒的盐水毛豆，2、可以直接用手抓着吃手也不脏，3、两头要剪掉。只放盐的毛豆还能吃到毛豆一丝丝的清甜味，朴实的夏天味道～

用料  

朴实版盐水毛豆的做法  

1. 毛豆剪去两头，用清水洗净。

2. 洗净毛豆控干水，加入两勺盐。

3. 加盐搓毛豆使盐味渗入表皮，继续静置十五分钟。

4. 锅中放水烧开，水开后倒入盐渍过的毛豆，大火继续煮10分钟。

5. 赶紧控干水份，捞起毛豆铺在盘中散热。可以开吃啦～

小贴士

喜欢吃脆一点毛豆的煮五分钟就可以捞出来了，我比较喜欢糯一点的，毛豆的口感跟品种也有关系。可以自力更生吃上儿时美味啦～