五红汤:米赤,红皮花生,红枣,枸杞,红糖芋圆:红薯,芋头,紫薯,木薯淀粉 用料 制作过程中有配比 五红汤芋圆 营养味美赛过鲜芋仙的做法 赤小豆(米赤)浸泡3小时,和红皮花生,红枣,枸杞一起 焖煮2两小时。 红薯,芋头,紫薯蒸熟 芋头100g ,糖粉10g,木薯淀粉35g趁芋头还烫捏成泥,混入糖粉,和木薯淀粉揉匀至不粘手 撒手粉,揉成条状,稍压扁,切成小块 。我切得有点大,煮完后显得更大了。 手上太多粉,照片没拍全。红薯芋圆用料比例同芋头芋圆紫薯的比较干,做法同上用料比:烫的紫薯泥,糖粉10g,木薯淀粉30g 同第5步 做好的芋圆撒粉,放粘,放冷冻保存 煮开的五红汤,加入芋圆煮到浮起, 再放入已蒸熟的红薯块,芋头块煮开即可 非常鲜甜……