用料
红酒 | 1瓶 |
橙子 | 2个 |
苹果 | 个 |
黄糖 | |
肉桂 | 根 |
丁香 | 粒 |
迷迭香 |
冬日热红酒【转自一条】的做法
准备食材▼
橙子、苹果、樱桃,红酒一瓶,肉桂,丁香,迷迭香,黄糖制作“钉橙”▼
将丁香均匀的插在橙子上,固定好切开备用,出品后全靠它负责美。处理食材▼
苹果切块,橙子对半切。其它食材▼
将一半橙子放入锅中,另一半挤出橙汁也入锅,苹果切块连同其它水果和肉桂,迷迭香包,黄糖(依个人口味添加)一起入锅。烹煮20分钟▼
倒入半瓶或一瓶红酒,大火煮开转小火煮10-15分钟,开锅后可品尝一下,根据喜好调整甜度。出品装饰▼
将热红酒盛入杯中,可适当用水果、香料稍作修饰。一杯浓郁香甜的热红酒出品啦。
小贴士
1、控制火力。如果火力太大,酒液就会迅速沸腾,其中的酒精、酸性物质和风味物质都会大量发掉,不仅损坏它的口感,还降低它的营养水平。
2、控制热量。嗜甜又要健康的小伙伴,可以在出品后用蜂蜜替代加糖,不仅平衡柠檬的酸度还能增添复杂口感。
3、搭配小食。热红酒时刻搭配着葡萄干、白杏仁、姜汁饼干等。
4、Punsch让你醉的多一点。可以学学劲爆的法国人,往热乎乎的红酒中加些白兰地,不仅增加热烈强劲的口感,这种烈酒版的热红酒还有个特别的名字“Punsch”。